BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY NEBO SLÍŽKY (Recept z třicátých let minulého století)

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / KNEDLÍKY / KNEDLÍKY BRAMBOROVÉ /

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvaří se 1 kg bramborů, za horka se postrouhají nebo umelou na masovém strojku a rozmíchají se se 125 g krupice. Do vychladlého těsta se přidají 2 vejce, 2 lžíce másla, trochu soli a mouky dle potřeby. Dobře se vše zpracuje, utvoří prostředně veliké knedlíky a vaří se ½ hodiny ve slané vodě, sypou smaženou houskou, omastí máslem a podávají s rozvařenými povidly. Mohou se dělat též ze zbylých vařených bramborů od předešlého dne, ale z teplých jsou chutnější.

Z téhož těsta mohou se vyválet válečky asi na prst silné, krájet z nic slížky, házet je do vařící vody a vařit jen co vyplavou na povrch, nechat okapat na cedníku, pak vhodit do pekáče s osmaženou strouhanou houskou, protřást, aby se obalily a podávat s rozředěnými povidly, máslem maštěné.

Nebo se do těsta vpracují 2 pokrájené housky, osmažené na 100 g do skleněná rozškvařené slaniny, případně též s kouskem pokrájeného vařeného uzeného masa. Udělají se knedlíky, vaří ve slané vodě, mastí osmaženou cibulkou a podávají se zelím.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,98 \| Hodnotilo: 1421 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY NEBO SLÍŽKY (Recept z třicátých let minulého století)

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [155] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio